Bewuste, duurzame en kwaliteitsvolle keuzes!
Ecologie maakt voor mij deel uit van bewust leven en kiezen. Professioneel en persoonlijk hecht ik veel belang aan gezondheid. Daar horen ook gezonde omgevingen, gezonde relaties en gezonde voeding bij. We kunnen er niet meer rond, we zijn nu anders ziek dan vroeger.Veel chronische ziekten duiken op, de cijfers rond bijvoorbeeld allergieën liegen er niet om.
Daarom zijn velen dan ook op zoek naar duurzame en kwaliteitsvolle producten, naar eerlijke en transparante productinformatie. Waar een tijdje geleden exotisch en excentriek trendy was, is dat vandaag eerder authentiek, puur en nabij. Het is fijn om te zien dat ook verschillende topchefs deze visie delen en bewust kiezen voor pure producten uit eigen streek en ook rekening houden met de ecologische voetafdruk van deze producten.
Zelf probeer ik hier ook heel bewust mee om te gaan. Terug naar vers in plaats van voorverpakte producten en mee met de seizoenen, naar wat dan beschikbaar is. Verder probeer ik ook eenvoud in te brengen en te koesteren in mijn leven. We leven nog steeds in een consumptie-en een wegwerpmaatschappij, maar ik probeer hier steeds meer en meer aan te ontsnappen. Ik hoef geen oneindige keuzemogelijkheden in producten. En voorwerpen die ik eigenlijk niet veel gebruik, geef ik met plezier weg aan mensen die ze wel kunnen gebruiken.
Zo verandert het klimaat ook mij: bewuste, duurzame en kwaliteitsvolle keuzes!